Sử dụng những loại gia vị này, món thịt luộc của bạn sẽ thơm nức, hoàn toàn khử hết mùi tanh hôi, thịt lại mềm ngọt, cực kỳ hấp dẫn. Thịt lợn luộc nằm trong top những món ăn chế biến đơn giản nhất nhưng lại dễ ăn nhất, dù là trong bữa cơm hằng […]
Khi cắn miếng giò mà thấy khô cứng, dai, mịn bất thường thì đó là giò ướp hàn the. PGS.TS Trần Hồng Côn, Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội cho biết, hàn the là hóa chất thường được cho vào giò, chả mục đích tạo độ giòn, dai, bảo quản được […]
Giò chả không chỉ có trong mâm cỗ mà còn là món ăn phổ biến thường ngày, vì thế những địa chỉ mua giò chả nổi tiếng ở Hà Nội luôn đông người xếp hàng và có khách quen mua đi mua lại từ đời ông đến đời cha và giờ đến đời con cũng […]
Ngày xưa khổ lắm thiếu thốn đủ đường nên người ta nghĩ ra nhiều món ăn phải nói là kỳ quái, có một món ăn bây giờ chỉ còn tồn tại trong ký ức. Nó gợi lại một thời kỳ khủng khiếp, thiếu thốn, đói kém, thèm thịt thèm cá, cái bụng lúc nào cũng […]
Thật ra trên thế giới từ xưa cũng có nhiều nước đã phát hành và có sử dụng loại tiền có mệnh giá với số “3” như thế này, nhưng không bao lâu người ta đã phải thu hồi lại vì họ nhận ra cái sự bất tiện trong giao dịch của nó. Ấy vậy […]
Theo định nghĩa đơn giản của người dân thời đó bao cấp nghĩa là tất cả đều do nhà nước đứng ra bao hết, từ cây kim, sợi chỉ, que diêm cho đến lương thực hằng ngày… Lương hàng tháng của công chức nhà nước chỉ nhận được một phần tiền rất nhỏ, còn lại […]
Ngày xưa thời bao cấp bát phở nó quý lắm, đó là niềm mơ ước của tất cả những đứa trẻ lúc bấy giờ, nhiều khi phải có lý do hoặc thậm chí ốm mới được ăn. Tôi còn nhớ rất rõ ngày ấy tôi học trường chiều, những buổi chiều muộn trời rét đi […]
Người Hà nội ít ai không biết đến cái tên Phạm Bằng, trên ti vi hay phim ảnh và sân khấu kịch… với những vai hài nổi tiếng một thời. Nghệ sỹ Phạm Bằng sinh 1931 tại Hà Nội. Năm 1955, Phạm Bằng theo học trường Cao đẳng Giao thông Công chính, trong quá trình […]
Giò nóng 7 phút rất dễ bắt gặp ở những phiên chợ quê. Những gánh hàng rong hoặc trong những sạp hàng cóc ven đường. Chỉ đơn giản là một món ăn dân dã quen thuộc. Nhưng giò nóng 7 phút đã chiếm được cảm tình của rất nhiều thực khách. Không kể tuổi tác […]
Bánh cuốn, hủ tíu hay bún chả là những món du khách không thể bỏ qua khi đến Việt Nam, theo gợi ý của thanh tra Michelin. Michelin Guide, tổ chức xếp hạng ẩm thực danh giá thế giới, cho rằng dù bạn là người mới đến Việt Nam hay đã quen với ẩm thực […]
