Phố Hàng Bột, một cái tên gợi nhớ với bao nhiêu kỷ niệm thời thơ ấu, đó là một con phố tương đối dài bắt đầu từ ngã tư Chu văn an (bệnh viện Sankt Paul) Nguyễn thái học chạy thẳng đến Ô chợ dừa. Phố Hàng Bột cũng là một “phố hàng” nhưng lại […]
Miến lươn ở đâu cũng có nhưng ở Hà nội và dưới bàn tay khéo léo của họ nó đã trở thành một món ăn ẩm thực nổi tiếng. Ăn miến lươn người ta nhớ đến nhờ vị ngọt thanh của nước dùng, độ ngậy của những miếng thịt lươn và sợi miến dai giòn, […]
Tôi còn nhớ mãi những buổi liên hoan thời còn đi học phổ thông cùng các bạn đạp xe rủ nhau lên hồ Tây ăn bánh tôm, thật là một kỷ niệm khó quên thuở học trò. Thật ra bánh tôm Hồ Tây ngon không phải bởi nó được làm bằng cái gì cao sang […]
Hiếm có thành phố nào mà lại “tốn văn, tốn chữ, tốn thơ, tốn nhạc” của các nhạc sĩ, thi sĩ, nhà văn như Hà Nội. Có rất nhiều tác phẩm văn học viết về cái thành phố ngàn năm tuổi đã đi vào lòng người này, nhưng không có tác phẩm nào giống nhau, […]
“Hồ Tây chiều thu, mặt nước vàng lay, bờ xa mờ gọi. Màu sương thương nhớ, bầy sâm cầm nhỏ vỗ cánh mặt trời…” Ngày 26/8/2015, Hà nội đã chính thức lấy tên Trịnh Công Sơn đặt cho con đường được xem là lãng mạn nhất Thủ đô. Phố Trịnh Công Sơn ở Hà Nội […]
Thực ra thành Thăng Long xưa có rất nhiều cửa ô, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là 5 cửa ô Đống Mác, Cầu Dền, Cầu Giấy, Chợ Dừa và Ô Quan Chưởng. Thành Thăng Long xưa đươc bao quanh bởi 3 con sông là Hồng, Tô Lịch và Kim Ngưu. Hầu hết các cửa ô […]
Chọn thịt heo đúng loại sẽ giúp cho món ăn được ngon hơn nhờ các yếu tố liên quan đến đặc điểm của phần thịt heo cùng với phần mỡ và lớp sụn sao cho phù hợp. Vậy hãy bỏ túi ngay cách phân biệt các loại thịt heo đúng chuẩn cho bữa ăn gia […]
Trong mâm cỗ mỗi khi Tết xuân về, giò lụa là món ăn mang điểm nhấn hết sức quan trọng đối với mọi gia đình để cúng dâng lên các vị thần linh và tổ tiên. Mâm cỗ Tết cổ truyền bao giờ cũng phải đầy đủ 10 món ăn trong đó gồm 5 bát, […]
Sử dụng những loại gia vị này, món thịt luộc của bạn sẽ thơm nức, hoàn toàn khử hết mùi tanh hôi, thịt lại mềm ngọt, cực kỳ hấp dẫn. Thịt lợn luộc nằm trong top những món ăn chế biến đơn giản nhất nhưng lại dễ ăn nhất, dù là trong bữa cơm hằng […]
Khi cắn miếng giò mà thấy khô cứng, dai, mịn bất thường thì đó là giò ướp hàn the. PGS.TS Trần Hồng Côn, Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội cho biết, hàn the là hóa chất thường được cho vào giò, chả mục đích tạo độ giòn, dai, bảo quản được […]
